Makarnayı Daha Önce Hiç Böyle Denemediniz! Parmaklarınızı Yiyeceğiniz Makarna Tarifi!

Paçanga Makarna tarifi için malzemeler

1 paket fiyonk makarna

Sosu

4 adet yumurta

1 su bardağı süt

1/2 su bardağı eritilmiş tereyağı

1 çay kaşığı tuz

1/2 çay kaşığı karabiber

İç malzemesi

4 adet sivri biber

2 adet büyük boy domates

100 gram çemeni sıyrılmış pastırma

1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

100 gram dil peyniri

Pacanga Makarna nasıl yapılır?

Makarnayı 7 dakika haşlayıp tuzladıktan sonra bol su ile süzün. Yumurta, süt, eritilmiş tereyağı, tuz ve karabiberi geniş bir karıştırma kabında çırpın. Makarnayı çok fazla soğumadan sosun içine karıştırın. Doldurmak için ince doğranmış sebzeleri, pastırmayı ve kaşar peynirini birleştirin. Karışımı pişirmek için derin, geniş, yapışmaz bir tava hazırlayın. İstenirse tavaya yapışmaması için bir yemek kaşığı tereyağı kullanılabilir. Makarna karışımının yarısı tavaya yerleştirilmelidir. Tavadaki makarna üzerine paçanga harcını eşit şekilde dağıtın. Harcın üzerine dil peynirini serpin. Paçanga harcını kalan makarna ile kaplayın, yayın ve kenarlarından hafifçe bastırın. Tavayı orta-düşük ısıda ocak üzerine yerleştirin. 15 dakika ya da böreğin altı kızarana kadar pişirin. Tavadaki böreği hafif yağlanmış bir tabak veya kapak yardımıyla üzerine çevirin. Tavaya kalan tereyağını koyup yayın ve böreğin kızarmamış kısmı altta kalacak şekilde tavaya kaydırın. Böreğin alt kısmı altın rengi olana kadar kısık ateşte pişirin. Yemeği servis tabağına alıp dilimleyin ve hemen servis yapın. Afiyet olsun.

Pastırmanın faydaları

Pastırmada bulunan A vitamini, kalsiyum, potasyum ve demir vücut için en gerekli olan vitaminlerdendir. Pastırma yüksek protein seviyesi sayesinde vücudun protein ihtiyacını karşılar. Pastırma mide ve bağırsaklardaki sindirim ve gaz zorluklarını iyileştirir. Ayrıca HDL kolesterol olarak adlandırılan iyi kolesterol üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir.